飲食店と生産者をつなぐ FOOSTA FARM - フースタ ファーム - 飲食店と生産者をつなぐ FOOSTA FARM - フースタ ファーム -

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About

私たちは、生産者の想いと食材を飲食店に届け、生産と消費の距離を近づけるために、FOOSTA FARMを立ち上げました。
お皿の上の美味だけを追求するのではなく、その背景を想像し、学び、食材をつくる人、調理する人、食べる人を中心とした、持続可能な関係をつくること。
「食」を通じて持続可能な社会を築いていこうとする新たな価値観です。
誰が、どこで、どんなふうに、どんな想いを込めてつくっている食材なのか。そんなストーリーが、料理する人、食べる人を動かし、お皿の向こうへと動かすのだと信じています。

厳選産直品・販売コーナー

Farmars News

完熟マンゴーの技術を応用してつくる、宮崎県新富町の生ライチ

国産のライチがあることをご存知だろうか。現在、国内に出回っているライチの99%は輸入品だが、わずかながら鹿児島、宮崎などで国産のライチが栽培されている。特に宮崎県新富町ではマンゴーに次ぐ特産品に育てあげようと、今、ライチの生産に力を入れている。最盛期は5月から...

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栃木県小山市

ネオハルオヤマ 篠崎尊久さん

「有機栽培のケールを地元名物に!」

宮城県蔵王町

ざおうハーブ 平間拓也さん

香り抜群!宮城のスペシャルハーブ農家

沖縄県宮古島市

まるごと宮古島 上地和彦さん

ミネラルたっぷり!宮古島ならではの島野菜

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